{"id":4076,"date":"2024-06-24T09:37:30","date_gmt":"2024-06-24T09:37:30","guid":{"rendered":"https:\/\/lnx.farsiunlibro.it\/wpn\/?p=4076"},"modified":"2024-09-14T17:40:37","modified_gmt":"2024-09-14T17:40:37","slug":"lo-zen-e-larte-del-maritozzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lnx.farsiunlibro.it\/wpn\/lo-zen-e-larte-del-maritozzo\/","title":{"rendered":"LO ZEN E L’ARTE DEL MARITOZZO"},"content":{"rendered":"\n
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Morbido, dolce e seducente, sua Maest\u00e0 IL MARITOZZO \u00e8 molto di pi\u00f9 di una dolce tentazione \u00e8 una vera e propria esperienza mistica<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

Assaporare questo dolce fatto di panna montata, adagiata su di un sofficissimo panetto tagliato a met\u00e0, fatto di farina, uova, miele, burro e sale, ti mette in pace col mondo!<\/p>\n\n\n\n

Anzi, come dicevamo, \u00e8 un’esperienza mistica e multisensoriale tanto da fare concorrenza alla meditazione zen! <\/p>\n\n\n\n

Infatti, mentre sei l\u00ec che lo addenti (mi raccomando non tentate di spezzarlo con le mani o vi cadr\u00e0 tutta la panna) affondando i denti <\/a>nella soffice nuvola peccaminosa, vi si sporcher\u00e0 di panna tutto il viso fino al naso! <\/p>\n\n\n\n

Praticamente si torna bambini<\/strong>! Chi lo ha assaggiato sa bene di cosa parlo!<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Per provare queste emozioni uniche per\u00f2 e gustare il VERO MARITOZZO, bisogna obbligatoriamente recarsi in una VERA pasticceria romana! <\/p>\n\n\n\n

Perch\u00e8 le imitazioni sono ovunque e, credetemi sulla parola, i maritozzi autentici sono rari!<\/p>\n\n\n\n

Alla ricerca dell’autenticit\u00e0<\/h3>\n\n\n\n

Una delle pi\u00f9 autentiche pasticcerie romane, dove si sfornano giornalmente migliaia di maritozzi “autentici” \u00e8: LA PASTICCERIA REGOLI.<\/p>\n\n\n\n

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Fondata nel 1916 a Roma in via dello Statuto n. 60<\/strong>, dalla famiglia Regoli, tutt’ora proprietaria.<\/p>\n\n\n\n

Venuti da Orentano, vicino Pisa, con un carretto per vendere carbone, i nonni dell’attuale proprietario Carlo, hanno in breve acquistato questo piccolissimo locale ed impiantato la pasticceria.<\/p>\n\n\n\n

Inizialmente, i Regoli, proponevano dolci tipici toscani come la cecina <\/em><\/strong>e la stagnaccia <\/em><\/strong>e poi piano piano si sono integrati con la tradizione romana e da li \u00e8 partito tutto il loro successo che non intendere rallentare!<\/p>\n\n\n\n

La tradizione Romana<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Il maritozzo \u00e8 considerato l‘Ottavo Re di Roma<\/strong>!! Infatti dal suo trono di panna ha attraversato i secoli, giungendo fino a noi, rallegrando colazioni e merende pomeridiane.<\/p>\n\n\n\n

Certo ha dovuto resistere alle varie mode che si sono avvicendate nei secoli, ma lui \u00e8 come la citt\u00e0, eterno.<\/p>\n\n\n\n

Un maritozzo \u00e8 una poesia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mi piace chiudere questo mio articolo, invitandovi ad andare ad assaggiare questo dolce semplice e gustoso, con un estratto del sonetto “La Quaresima” <\/strong>del poeta romano Gioacchino Belli<\/strong><\/em>, del 1833:<\/p>\n\n\n\n

“….Io fo la spesa,
Oggni ggiorno der zanto maritozzo<\/strong>.
Io nun cenavo mai, e mmo mme strozzo….”<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Il maritozzo \u00e8 infatti noto anche come, come \u201cQuaresimale\u201d<\/strong>, unica, gustosa eccezione, durante il Medioevo, al periodo di digiuno imposto dai lunghi quaranta giorni prima della Pasqua. <\/p>\n\n\n\n

Da qui il nome ” “er santo maritozzo<\/strong>“<\/p>\n\n\n\n

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Origini antichissime<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le sue origini, per\u00f2, sono assai pi\u00f9 antiche e risalgono addirittura all’epoca della Roma antica. Il nome del maritozzo deriva da un soprannome popolare, una variazione di “marito”. <\/p>\n\n\n\n

Infatti, nel diciannovesimo secolo, nel giorno degli innamorati, i giovani fidanzati regalavano questi piccoli panini dolci alle loro promesse spose. Questi panini erano generalmente adornati con cuoricini di zucchero e potevano anche nascondere al loro interno un anello o un altro piccolo oggetto prezioso.<\/p>\n\n\n\n

Insomma, se passate da Roma non potete non andare a mangiare i maritozzi!<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

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