Paolo Biondi

László Krasznahorkai. Quando la letteratura lascia il mainstream e si fa Arte.

Il Premio Nobel per la Letteratura 2025 è stato assegnato allo scrittore ungherese László Krasznahorkai, nato nel 1954 a Gyula, una piccola cittadina nel sud-est dell’Ungheria vicino al confine con la Romania.
L’Accademia di Svezia ha premiato Krasznahorkai “per la sua opera avvincente e visionaria che, nel mezzo del terrore apocalittico, riafferma il potere dell’arte”.

L’uomo che sussurra alle forme: il Battitore di Parmigiano Reggiano

Se c’è un lavoro insolito, quanto utile ed affascinante, nella tradizione enogastronomica italiana, questo è il battitore di Parmigiano Reggiano. Un elemento fondamentale nella tradizione di produzione di questo pregiato formaggio italiano. Questo ruolo storico ha origini antiche e continua a essere cruciale nel garantire la qualità e l’autenticità del Parmigiano Reggiano che conosciamo oggi.

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